□　通訊員 周應(yīng)良 楊迎春

近年來，我州聚焦綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)和乳制品加工兩個重點(diǎn)，下好產(chǎn)業(yè)布局“先手棋”、源頭奶質(zhì)“破局棋”、奶?？诩Z“強(qiáng)基棋”、產(chǎn)業(yè)鏈條“增效棋”，推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

注重奶源建設(shè)

下好產(chǎn)業(yè)布局“先手棋”

堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和省委、省政府關(guān)于洱海保護(hù)治理的決策部署，將奶牛養(yǎng)殖引導(dǎo)轉(zhuǎn)移到洱海流域外。同時，按照“一場一策”的思路精準(zhǔn)施策，強(qiáng)化要素保障，持續(xù)扶持養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶，不斷提升養(yǎng)殖設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化水平。目前，全州規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場達(dá)32個，其中省、部級標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范場8個。

全面推廣《大理州奶牛遺傳改良技術(shù)規(guī)范》等6個地方標(biāo)準(zhǔn)，并對奶牛優(yōu)質(zhì)種源建設(shè)進(jìn)行獎補(bǔ)，從“種、料、管、防”各個環(huán)節(jié)為養(yǎng)殖企業(yè)提供技術(shù)支持，大幅提升科學(xué)飼養(yǎng)水平。全州奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場單產(chǎn)從2013年的7.39噸提高到2022年的10.9噸，奶牛平均單產(chǎn)從2013年的4.82噸提高到2022年的8.47噸。

注重基地打造

下好源頭奶質(zhì)“破局棋”

聚焦優(yōu)質(zhì)奶源與乳企設(shè)計(jì)加工能力不匹配的短板，按照“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、智能化”的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)打造“8+1”萬頭奶牛示范牧場。其中，以州級國企為主導(dǎo)，縣級國企和乳企參股，聯(lián)合組建牧場投資主體，在云龍、祥云、永平、巍山、洱源、鶴慶、南澗縣建設(shè)6個萬頭奶牛牧場和1個千頭奶水牛牧場；采取企業(yè)聯(lián)合自建、政府持續(xù)扶持的模式，建設(shè)賓川縣萬頭奶牛牧場和劍川縣云端牧場（二期）。截至今年上半年，9個奶牛示范牧場項(xiàng)目累計(jì)完成投資約12.32億元，占總投資的48.5%，其中祥云縣萬頭奶牛牧場已于6月投產(chǎn)運(yùn)營。9個奶牛牧場全部建成達(dá)產(chǎn)后，全州奶牛存欄將新增約6萬頭，生鮮乳產(chǎn)量每年新增近40萬噸。

注重飼草配套

下好奶牛口糧“強(qiáng)基棋”

在保障糧食安全的前提下，以20萬頭奶牛飼草料州內(nèi)自給率60％為目標(biāo)，充分利用農(nóng)閑田、冬閑田、夏秋閑田等推廣實(shí)施輪作、混播、套種，提高飼草生產(chǎn)量。同時，持續(xù)開展紫花苜蓿、青貯玉米、燕麥、一年生黑麥草等飼草品種的生產(chǎn)性能對比試驗(yàn)，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)性能優(yōu)異的飼草品種在全州推廣，提高飼草單產(chǎn)和比較效益。2022年，全州推廣飼草料種植面積達(dá)45.86萬畝，鮮草產(chǎn)量達(dá)196.54萬噸。

注重乳企培強(qiáng)

下好產(chǎn)業(yè)鏈條“增效棋”

采取按月監(jiān)測調(diào)度、領(lǐng)導(dǎo)掛鉤協(xié)調(diào)、要素協(xié)調(diào)保障、項(xiàng)目資金獎補(bǔ)等方式，支持歐亞乳業(yè)完成年產(chǎn)20萬噸乳制品智能工廠項(xiàng)目、來思爾乳業(yè)完成年產(chǎn)20萬噸蛋白飲料生產(chǎn)線項(xiàng)目。2022年，歐亞、來思爾、蝶泉3家乳企共完成產(chǎn)值38億元，上繳稅金1.25億元。