本報訊（通訊員 邵文俊） 近日，祥云縣市場監督管理局對轄區內農村集貿市場和肉類加工小作坊等場所，開展鮮肉及肉類制品專項檢查。

執法人員重點檢查肉類經營戶的營業執照、進貨臺賬、動物檢疫合格證明、品質檢驗合格證等材料，確保肉類來源合法、渠道可溯，堅決杜絕未經檢驗檢疫或來源不明的肉制品流入市場。同時，對肉類制品的儲存條件、加工環境、從業人員健康證明等進行細致檢查。針對檢查中發現的索證索票不全、臺賬記錄不規范、儲存條件不達標、環境衛生差等問題，執法人員當場提出整改要求，督促限期整改到位。此外，執法人員還同步開展《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規宣傳，向經營者講解肉制品生產經營的具體要求。

此次檢查，共出動執法人員89人次，檢查肉類經營戶108家，現場教育6戶，責令整改4戶。通過檢查，進一步規范了轄區肉類市場的經營秩序，增強了肉類經營者的守法意識和食品安全責任意識，有效提升了轄區肉類質量安全保障水平。

下一步，祥云縣市場監督管理局將持續加大農村食品安全巡查力度，采用“常態化檢查+突擊抽查”相結合的方式，全力守護農村群眾“舌尖上的安全”，營造安全、放心的消費環境。