□ 通訊員 宗志芬

巍山縣教育體育局聚焦突出問(wèn)題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，壓實(shí)各方責(zé)任，不斷強(qiáng)化工作舉措，全力筑牢校園食品安全底線和資金安全紅線，確保校園“舌尖上的安全”。

嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。落實(shí)食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食堂食材供應(yīng)商公開(kāi)招標(biāo)制度、食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制、采購(gòu)需求管理制度、大宗食品及原輔材料等管理制度，及時(shí)公開(kāi)采購(gòu)意向，不接收和使用超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜等的食品。落實(shí)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商主體責(zé)任，組織對(duì)食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品安全狀況進(jìn)行自查評(píng)估，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保采購(gòu)、供應(yīng)過(guò)程持續(xù)合法合規(guī)，保障食品安全。

嚴(yán)控食堂查驗(yàn)環(huán)節(jié)，健全檢查記錄臺(tái)賬。工作人員嚴(yán)格查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證等材料和購(gòu)物憑證，電子臺(tái)賬記錄、定期公示食材采購(gòu)情況。組織聯(lián)合檢查組對(duì)轄區(qū)學(xué)校特別是民辦、食堂承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)大宗食材供應(yīng)商開(kāi)展延伸檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期改正，對(duì)整改不到位的依法嚴(yán)厲查處。

加強(qiáng)隱患排查整治，部門聯(lián)動(dòng)執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)。及時(shí)成立問(wèn)題集中整治工作專班，對(duì)標(biāo)對(duì)表工作方案，先后召開(kāi)工作部署會(huì)、推進(jìn)會(huì)、調(diào)度會(huì)，會(huì)同縣紀(jì)委監(jiān)委、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣財(cái)政局等部門，對(duì)轄區(qū)學(xué)校特別是民辦、食堂承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、隨機(jī)抽查、暗訪、專項(xiàng)檢查，通過(guò)“一查二督三整改”工作方式，建立問(wèn)題清單，采用點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，逐校逐個(gè)問(wèn)題核查，確保問(wèn)題整改到位，守住食品安全底線。

安全培訓(xùn)筑牢防線，暢通問(wèn)題投訴渠道。組織學(xué)校食堂安全管理員、財(cái)務(wù)人員、全縣各類學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)主任、食堂從業(yè)人員等進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使政策法規(guī)入腦入心，提升工作人員的責(zé)任感和業(yè)務(wù)技能。通過(guò)校務(wù)公開(kāi)、微信工作群、家長(zhǎng)群等，拓寬公示渠道，提高膳食經(jīng)費(fèi)公示時(shí)效性、透明度，暢通食品安全投訴渠道，筑牢舌尖上的安全防線。