□ 通訊員 陳應(yīng)國(guó)

近年來(lái)，祥云縣不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展野生食用菌加工和食用菌規(guī)模化培植，推動(dòng)由家庭作坊式加工向鏈接國(guó)際市場(chǎng)的企業(yè)規(guī)模化加工經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)群眾發(fā)展野生食用菌采集、加工和食用菌種植的同時(shí)提供大量務(wù)工就業(yè)崗位，為群眾增收致富開(kāi)辟了新渠道。

規(guī)范有序采集，推進(jìn)野生菌資源合理開(kāi)發(fā)利用。祥云縣境內(nèi)生物資源豐富，森林茂密，森林植被涵養(yǎng)水分程度較高，野生菌等林下資源較為豐富。以往，山區(qū)群眾“靠山吃山”，以采集野生菌為獲取收入的主要渠道之一，但對(duì)野生菌等林下資源無(wú)序?yàn)E采，致使野生菌等林下資源遭受較大破壞的問(wèn)題日益凸顯。對(duì)此，祥云縣把森林資源保護(hù)和林下資源永續(xù)利用作為推進(jìn)綠色發(fā)展的重要舉措來(lái)抓，不斷加強(qiáng)宣傳教育和政策引導(dǎo)，規(guī)范有序采集野生菌等林下資源，深化林權(quán)制度改革，抓實(shí)科技新技術(shù)運(yùn)用，對(duì)集體林地實(shí)行山場(chǎng)承包，規(guī)范化管理采集林下資源，使野生菌等林下資源得到進(jìn)一步保護(hù)和科學(xué)合理的采集。目前，全縣采集利用的野生食用菌有40多種，出口認(rèn)證的有松茸、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等17個(gè)品種，成功開(kāi)發(fā)野生食用菌加工技術(shù)100多種。

強(qiáng)化村企協(xié)作，壯大食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展體系。結(jié)合市場(chǎng)規(guī)律、地方實(shí)際和群眾意愿，探索“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾持續(xù)穩(wěn)定增收，逐步走出一條產(chǎn)業(yè)發(fā)展、龍頭企業(yè)壯大、村集體增收、群眾致富的綠色多贏之路。位于祥云縣的云南忠玉農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司是近年發(fā)展起來(lái)的一家從事人工食用菌種植加工的企業(yè)，該公司依托姬松茸生產(chǎn)基地建設(shè)，以“種養(yǎng)循環(huán)”模式帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展姬松茸種植，打造現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式。隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，公司吸納當(dāng)?shù)厝罕?00多人就近務(wù)工。云南驛鎮(zhèn)舊站村在扶持發(fā)展姬松茸種植產(chǎn)業(yè)中，投入滬滇協(xié)作項(xiàng)目資金150萬(wàn)元，創(chuàng)辦祥云縣雙龍種植養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，建成占地50畝的姬松茸種植基地，惠及全村1428戶(hù)群眾。舊站村姬松茸種植基地項(xiàng)目建成后，產(chǎn)權(quán)歸村集體所有，由村集體經(jīng)營(yíng)管理，讓當(dāng)?shù)厝罕娫诩议T(mén)口務(wù)工就業(yè)走上致富路。

聚焦加工銷(xiāo)售，積極打造食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。在食用菌加工經(jīng)營(yíng)中，祥云縣以企業(yè)為主體，大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作社組織，著力突破技術(shù)瓶頸，不斷推出新技術(shù)、新工藝，多元化開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；在食用菌銷(xiāo)售中，充分發(fā)揮各類(lèi)市場(chǎng)集聚、輻射作用，以食用菌生產(chǎn)地、集散地為依托，大、中、小市場(chǎng)相輔助，實(shí)體交易與電商營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化發(fā)展。