本報(bào)訊（通訊員 鄭增綱 楊繼穩(wěn)　文／圖）　2月25日下午，“巍山鄉(xiāng)廚”首屆傳統(tǒng)小吃廚王爭霸賽頒獎(jiǎng)儀式在巍山縣城拱辰樓廣場(chǎng)舉行，22名參賽者分別榮獲包子餃子類、火肉餌絲類、回族餌絲類、糕類、一古面類、面片類、棠梨花粑粑青豆米粑粑類、火燒粑粑（黃粑粑）類、油香/樹皮/馓子類9個(gè)傳統(tǒng)小吃類別的金、銀、銅獎(jiǎng)。

今年2月16至17日，由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、巍山縣餐飲協(xié)會(huì)組織的專家組在巍山縣舉辦了為期兩天的“巍山鄉(xiāng)廚”第一屆傳統(tǒng)小吃廚王爭霸賽，經(jīng)過對(duì)店面經(jīng)營環(huán)境、市場(chǎng)口碑、客戶滿意度、小吃食材運(yùn)用、口味、質(zhì)感、觀感、特色文化、營養(yǎng)衛(wèi)生等方面綜合評(píng)估，最終22名參賽者在激烈的角逐中脫穎而出，分別獲得了9個(gè)傳統(tǒng)小吃類別的金、銀、銅獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，來賓們對(duì)本次參賽作品進(jìn)行參觀和品鑒，美食專家逐一對(duì)參賽作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

巍山素有“小吃天堂”“美食之都”的美譽(yù)，其飲食文化底蘊(yùn)深厚。為進(jìn)一步挖掘巍山特色美食技藝傳承人，鼓勵(lì)更多鄉(xiāng)村技能人才茁壯成長，近年來，巍山縣共開展廚師職業(yè)技能培訓(xùn)5000多人，有效帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

據(jù)了解，2021年“巍山鄉(xiāng)廚”榮獲全國“地方特色類勞務(wù)品牌”和“我最關(guān)注的勞務(wù)品牌”兩項(xiàng)殊榮。截至目前，全縣直接從事餐飲人員共有1萬多人，間接帶動(dòng)原材料生產(chǎn)、供應(yīng)等就業(yè)約4萬人，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入10多億元。