□　特約記者　楊朋桂／文

通　訊　員　安建雄／圖

384年前的元宵佳節(jié)，一代“游圣”徐霞客在賓川雞足山悉檀寺寫(xiě)下了“樓下采青松毛鋪藉為茵席，去桌趺坐，前各設(shè)盒果注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶”的溫暖記憶，首次完整記錄了大理三道茶。

2月5日晚，384年后的正月十五元宵節(jié)，紀(jì)念徐霞客雞足山正月十五“注茶為玩”“三道茶”384周年活動(dòng)在《徐霞客游記》終篇之地賓川雞足山景區(qū)悉檀寺遺址旁舉辦。大理州徐霞客研究會(huì)部分顧問(wèn)、會(huì)員及徐霞客大理文化研究方面的學(xué)者等共聚一堂，觀燈、賞月、品三道茶、暢談徐霞客研究與茶文化……這是相隔384年后與徐霞客的又一次“相逢”。

“大理州境內(nèi)的國(guó)際國(guó)內(nèi)知名景區(qū)景點(diǎn)大多都因徐霞客的滇游日記而為世人所知，我們要進(jìn)一步加以挖掘和應(yīng)用，服務(wù)當(dāng)代，促進(jìn)發(fā)展?！薄拔覀円獙?duì)徐霞客在大理的足跡進(jìn)行深度挖掘，認(rèn)真研究分析，充分挖掘其文化內(nèi)涵，為大理文化旅游發(fā)展的深度融合發(fā)展提供有力支撐?！薄顒?dòng)上，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共同追憶了徐霞客在大理的足跡，并就徐霞客文化對(duì)于新時(shí)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的積極作用，進(jìn)行廣泛而深入的探討。

活動(dòng)最后，由元陽(yáng)書(shū)院院長(zhǎng)李云珠復(fù)刻的明代“三道茶”技藝表演將氣氛推向高潮。一輪明月，一爐炭火，一盞花燈，在裊裊茶香中，大家仿佛穿越回了384年的那一晚，跟著徐霞客一起重溫大理茶藝的原味。

因?yàn)橐黄麧M天下的游記，因?yàn)椤坝问ァ钡淖阚E，讓徐霞客與大理、與白族三道茶結(jié)下了不解之緣。

明代末年，徐霞客三進(jìn)大理，兩上雞足山，旅行考察10個(gè)縣市，時(shí)跨3年，歷時(shí)8個(gè)月，所到之處，都以日記作了記錄。在其60余萬(wàn)字的千古奇書(shū)《徐霞客游記》中，用10萬(wàn)字的篇幅記錄了大理的山川風(fēng)物、地理環(huán)境和民族風(fēng)情，其中記錄最多的是茶事，僅雞足山茶事記錄就多達(dá)20余次，雞足山成為徐霞客一生品茗、記錄茶事最多的地方。

明崇禎十二年（1639年）農(nóng)歷正月十五，徐霞客在游記中寫(xiě)道：“注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶”，這就是大理三道茶的首次完整的記錄，雖與現(xiàn)在的白族三道茶有所不同，但其程序、寓意已很相近。

歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，現(xiàn)如今，白族三道茶以其豐富的文化內(nèi)涵和深遠(yuǎn)的寓意已成為大理最顯著的民俗文化符號(hào)和揮之不去的鄉(xiāng)愁，被稱作舌尖上的非遺。2014年，白族三道茶入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；2022年，和“黑茶制作技藝”（下關(guān)沱茶制作技藝）一同作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”的子項(xiàng)目入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，實(shí)現(xiàn)了大理世界非遺項(xiàng)目零的突破。

“徐霞客留下的傳世巨著《徐霞客游記》有關(guān)大理的記載，是大理人民寶貴的精神財(cái)富，為大理歷史文化的挖掘展示和旅游業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。”中國(guó)徐霞客研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉瑞升說(shuō)。

“我們舉辦此次紀(jì)念徐霞客雞足山正月十五‘注茶為玩’‘三道茶’384周年活動(dòng)，暢談徐霞客研究與茶文化，就是為了更好地挖掘和弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，講好徐霞客和大理的故事，不斷拓展徐霞客研究新領(lǐng)域，為助力大理文旅高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐?！贝罄碇菪煜伎脱芯繒?huì)會(huì)長(zhǎng)楊慶春說(shuō)。

384年前，徐霞客在大理走過(guò)的山山水水，現(xiàn)在已經(jīng)成為金山銀水；徐霞客在大理走過(guò)的彎彎山路，已經(jīng)成為小康路和致富路。

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徐霞客和大理

如今大理已成為國(guó)內(nèi)外旅游愛(ài)好者追尋的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”之地，你是否知道早在300多年前，我國(guó)古代杰出的旅行家、地理學(xué)家、文學(xué)家徐霞客便已來(lái)到大理游歷山川。

在大理旅居的時(shí)間里，徐霞客游歷了大理10個(gè)縣市，記錄了大理的山川風(fēng)物、地理環(huán)境和民俗風(fēng)情，文字翔實(shí)確切，內(nèi)容引人入勝。

10萬(wàn)字的大理游記，在60多萬(wàn)字《徐霞客游記》中可謂是“最為濃墨重彩的一筆”。大理也成為徐霞客一生中逗留時(shí)間最長(zhǎng)、記錄文字最多的地方。

明崇禎十一年（1638年）十二月，徐霞客西南萬(wàn)里遐征的腳步踏進(jìn)祥云。從這里，徐霞客開(kāi)啟了他的大理之旅。

細(xì)細(xì)梳理，徐霞客在大理考察三進(jìn)三出，首尾三年，時(shí)間上大概分為三個(gè)階段。第一階段：明崇禎十一年（1638年）十二月十五日，從楚雄姚安進(jìn)入大理祥云，于十二月二十二日到達(dá)賓川雞足山，次年（1639年）正月二十二日離開(kāi)雞足山，從鶴慶赴麗江，共一個(gè)月零八天。第二階段：正月二十二日離開(kāi)雞足山，經(jīng)鶴慶，二十五日到達(dá)麗江，二月十一日從麗江返回鶴慶，經(jīng)劍川、洱源、大理、漾濞、永平，三月二十八日過(guò)瀾滄江鐵索（霽虹）橋出永平縣境，期間除在麗江度過(guò)16天外，其在大理一個(gè)月零十二天。第三階段：崇禎十二年（1639年）八月十六日從順寧（今鳳慶），北渡黑潓江進(jìn)入蒙化（今巍山）境內(nèi)，經(jīng)彌渡，復(fù)過(guò)祥云、賓川，于八月二十二日再上雞足山，留修《雞足山志》三個(gè)月，至第二年（1640年）抱病東歸離開(kāi)雞足山，約5個(gè)月。徐霞客在大理地區(qū)實(shí)際旅行時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，占整個(gè)滇游時(shí)間的三分之一多。

在大理之旅中，徐霞客對(duì)賓川雞足山情有獨(dú)鐘。他曾兩次頂風(fēng)冒雪、幾歷險(xiǎn)境登上雞足山天柱峰。他寫(xiě)下了3萬(wàn)多字的游雞足山日記，編撰了歷史上第一部《雞足山志》。他寫(xiě)下了19首詩(shī)，其中最為壯觀的《雞山絕頂四觀》描繪了雞足山金頂東觀日出、南觀祥云、西觀蒼洱、北眺玉龍的壯美景象，并留下了“東日、西海、南云、北雪、四之中海內(nèi)得其一，已為奇絕，而天柱峰一頂一萃天下之四觀，此不特首雞山，實(shí)首海內(nèi)矣！”的至高贊譽(yù)。更有“芙蓉萬(wàn)仞削中天，摶捥乾坤面面懸。勢(shì)壓東溟日半夜，天連北極雪千年。晴光西洱搖金鏡，瑞色南云列綺筵。奇觀盡收今古勝,帝庭呼吸獨(dú)為偏”的寥寥數(shù)語(yǔ)，將人間有此景足矣的喜悅之情表達(dá)得淋漓盡致。

在游記中，見(jiàn)洱源鳳羽，群山滴翠、碧溪醉人、蝶舞鶯啼、雞鳴犬吠、山歌互答，徐霞客興奮不已，贊美之詞溢于言表：“曲峽通幽入，靈皋夾水居，古之朱陳村、桃花源，寥落已盡，而猶留此一奧，亦大奇事也……截塢五里，抵西山鳳羽之下，是為舍上盤，古之鳳羽縣也”；他贊大理“樂(lè)土以居，佳山川以游，二者嘗不能兼，唯大理得之”，繪蒼山“高眺西峰，多墜坑而下，蓋后如列屏，前如聯(lián)袂，所謂十九峰者，皆如五老比肩，而中墜為坑者也”，觀清碧溪“其色純綠，漾光浮黛，照耀崖谷，午日射其中，金碧交蕩，光怪得未曾有”，稱蝴蝶泉“有樹(shù)大合抱，倚崖而聳立，下有泉，東向漱根竅而出，清冽可鑒。稍東，其下又有一小樹(shù)，仍有一小泉，亦漱根而出。二泉匯為方丈之沼，即所溯之上流也”……

除了大理的旖旎風(fēng)光，在日記中，徐霞客對(duì)大理的民俗風(fēng)情也有所描述記錄。當(dāng)他行至大理三月街，他記敘道：“俱結(jié)棚為市，環(huán)錯(cuò)紛紜，千騎交集，男女雜沓，交臂不辨，十三省物無(wú)不至，滇中諸蠻物亦無(wú)不至。”在雞足山悉檀寺正月十五元宵節(jié)燈會(huì)當(dāng)天日記中，徐霞客記錄了當(dāng)?shù)厝说娘嫴枇?xí)俗：“樓下采青松毛鋪藉為茵席，去桌趺坐，前各設(shè)盒果注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶，本堂諸靜侶環(huán)坐滿室，而外客與十方諸僧不與焉。”在鳳羽，徐霞客記錄下了當(dāng)?shù)赝裂菜疽业拇土?xí)俗：“其內(nèi)人出飯待客，甚豐。薄暮尹返，更具酌，設(shè)鼓吹焉?！?/p>

徐霞客還對(duì)大理的地質(zhì)地貌進(jìn)行了記載。在洱源九氣臺(tái)，徐霞客寫(xiě)道：“西二里，湖中有阜中懸，百家居其上。南有一突石，高六尺，大三丈，其形如龜。北有一回岡，高四尺，長(zhǎng)十余丈，東突而昂其首，則蛇石也。龜與蛇交盤與一阜之間，四旁沸泉騰溢者九穴，而龜之口向東南，蛇之口向東北，皆張吻吐沸，交流環(huán)溢于重湖之內(nèi)。龜之上建玄武閣，以九穴環(huán)其下，今名九炁（氣）臺(tái)?！蓖瑫r(shí)，還記錄了當(dāng)?shù)卮迕窭玫責(zé)豳Y源，提取天生磺（又名氣磺）、硝礬的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。徐霞客還對(duì)洱源清源洞的水源水溫、地質(zhì)地貌作了考察，并記錄“清源洞三字，為鄧川縉紳楊南金筆。”

竹杖芒鞋，蓑衣油傘，風(fēng)餐露宿，戴霜履冰……在大理旅居的8個(gè)月里，賓川、鶴慶、劍川、洱源、大理、漾濞、永平、巍山、彌渡都留下了徐霞客的足跡，10萬(wàn)字的大理游記和詩(shī)，真實(shí)、生動(dòng)、翔實(shí)的記載了大理的自然地理、歷史文化和民俗風(fēng)情。盡管考察時(shí)間如此之長(zhǎng)，考察地域如此之廣，但對(duì)徐霞客來(lái)說(shuō)，并未盡興，留下“蒼山洱海未了之興”的千古感慨和遺憾。

本報(bào)記者蘇云慧整理