春節(jié)將至，適度消費(fèi)、節(jié)約糧食、健康飲食、自覺抵制鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)勤儉節(jié)約等文明習(xí)慣蔚然成風(fēng)。但是，一些地方在節(jié)日期間的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。對此，筆者認(rèn)為，過節(jié)應(yīng)緊繃“勤儉節(jié)約弦”，過年關(guān)首先要把好“節(jié)約關(guān)”。

糧食安全是國家的生命線。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但對糧食安全始終要有危機(jī)意識(shí)。浪費(fèi)糧食不僅關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展，同時(shí)會(huì)對環(huán)境造成惡劣影響。餐飲行業(yè)作為糧、油、菜的消費(fèi)終端，是節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費(fèi)的重要一環(huán)。各級應(yīng)積極引導(dǎo)干部群眾，節(jié)約每一粒糧食從我做起、從日常做起、從現(xiàn)在做起。

“儉，德之共也；侈，惡之大也。”抵制浪費(fèi)，需要每個(gè)人自覺做勤儉節(jié)約的倡導(dǎo)者、踐行者、推動(dòng)者。取之有度、用之有節(jié)也是每個(gè)人應(yīng)有的修養(yǎng)和禮儀。食品浪費(fèi)會(huì)出現(xiàn)在多種場合，其背后有多種原因，其中一個(gè)就是有些人認(rèn)為點(diǎn)多少、吃多少是個(gè)人私事，習(xí)慣于好面子、比闊氣。而情誼深淺、是否有面子絕不是看一次宴席的排場。科學(xué)點(diǎn)餐、拒絕鋪張、以“剩宴”為恥，才應(yīng)該是最時(shí)尚的消費(fèi)共識(shí)。

2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》開始施行，前不久國家發(fā)改委等4部門發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》，都對遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)提出了指導(dǎo)性要求。各地應(yīng)在春節(jié)期間，加大宣傳引導(dǎo)力度，建立遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)的長效機(jī)制，采取更有力的舉措強(qiáng)化監(jiān)管。餐飲業(yè)主應(yīng)承擔(dān)起提醒、監(jiān)督的職責(zé)和責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者文明就餐。只有全社會(huì)共同發(fā)力，馳而不息糾治節(jié)日期間“舌尖上的浪費(fèi)”，才能共筑綠色節(jié)約消費(fèi)新風(fēng)尚。